Super Q-Qualità Menu
Super Q-Qualità menu gallery
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Rosticceria
Sacchetto di pasta di pizza infornato ripiena di cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino,salsiccia e mozzarella.
Sacchetto di pasta di pizza infornato con dentro cipolla rossa,prosciutto cotto ,pomodoro e mozzarella. Prodotto artigianale di circa 200 gr
Un würstel di puro maiale da circa 130 gr ,chiuso in disco di pizza stile hot dog.
Pizze Rosse Scegli La.Misura.
Pomodoro,mozzarella,cipolla rossa tutto in cottura, poi farcita con rucola ,spek e grattata di limone fresco.
Pomodoro,mozzarella e patatine fritte.
Pomodoro e mozzarella
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere, crudo, uovo sodo
Pomodoro e mozzarella in cottura, poi farcita con porcini a cubo saltati in padella con aglio olio e peperoncino, spek
Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano
Pomodoro mozzarella provola n’duja calabra
Pomodoro,mozzarella,provola,parmigiano e pecorino, pancetta tutto in cottura. A chiudere una macinata di pepe nero fresco.
Pomodoro, mozzarella, alici
Pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine
Pomodoro ,mozzarella, patate mpacchiuse( patate saltate con origano e cipolla rossa di Tropea), n’duja e salsiccia.
Mezzi Giganti Caldi.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con cotoletta di petto di pollo (ns produzione),Lattuga, prosciutto cotto, maionese, sottiletta.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con 2 polpette al sugo da circa 80 gr l'una, purè di patate, crema di pecorino.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con 3 Polpette di melanzane, lattuga, pomodoro a fette,maionese e pomodori secchi.
Frittata di cipolle rosse di Tropea, cime di rapa ripassate con aglio olio e peperoncino, provola silana
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con straccetti di pollo ,Lattuga, pomodoro, maionese.
mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con salsiccia e cicoria ripassata aglio e peperoncino.
mezza ciabatta di grano duro di 16 cm circa con salsiccia da 130 gr, broccoletti ripassati con aglio e peperoncino, maionese all'aglio.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con bistecche di collo di maiale, lattuga, pomodoro a fette,maionese,ketchup,patatine fritte,provola silana.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con Melanzane, peperoni, zucchine, patate, crema di pecorino.
mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con straccetti di manzo scelto(130 gr),misto di funghi di bosco,salsa tartufata nera, fontina fusa.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con porhetta di Ariccia i.g.p.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con pollo ai peperoni stufati con cipolla e pomodoro.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con straccetti di manzo scelto (130 gr),funghi champignon saltata alla bbq e cipollotto rosso, salsa bbq.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con 2 polpette da circa 80 gr l'una (ns prod.),Cicoria ripassata con aglio e peperoncino e pachino, mozzarella fior di latte, bomba calabra(salsa vegetale piccante).
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con due polpettoni da 100 gr circa ,Lattuga, pomodoro, sottiletta, pancetta grigliata , maionese, salsa agrodolce piccante.
Mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con Zucchine grigliate, melanzane grigliate, cicoria ripassata con aglio e peperoncino, pesto artigianale.
mezza ciabatta di grano duro di circa 16 cm con straccetti di manzo scelto(130 gr), rucola,scaglie di grana,glassa di aceto balsamico.
Salse
salsa
salsa artigianale
salsa
prodotto artigianale
Salsa vegetale a base di peperoncino.
salsa
salsa
artigianale
Dolci
Pasta di pizza fritta con sopra Nutella. Prodotto artigianale. Due a porzione.
Prodotto artigianale porzione da circa 150 gr.
Frolla di base con una crema di vaniglia e caramello.
Pan di Spagna ricoperto da una mouse al limone.
Pasta di pizza fritta con sopra Nutella e farina di cocco. Prodotto artigianale. Due a porzione.
Pizza di circa 24 cm di diametro con nutella
Tortina di circa 100 gr
33 cm di diametro circa
prodotto artigianale
prodotto artigianale
Prodotto artigianale da circa 160 gr.
Mezzi Giganti Freddi
Arista di maiale, salsa senape al miele, insalata
maionese, tonno e pomodoro
Pomodoro, fiordilatte, origano
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala
Petto di pollo (120g) cotto a bassa temperatura, insalata, maionese, sale e pepe.
Prosciutto cotto, formaggio dolce
Panini Regionali - Ciabatta Di 26 Cm.
Ciabatta di grano duro di circa 26 cm conPancia di maialino (cotta a bassa temperatura nel mirto e thè nero), pomodoro, insalata, salsa di senape dolce al miele ( ns prod), sale affumicato, pepe nero selvatico del Madagascar.
Ciabatta di grano duro di circa 26 cm conCiauscolo(non spalmato,ma lasciato a rondelle), stracchino, cime di rapa ripassate con aglio e peperoncino.
Ciabatta di grano duro di circa 26 cm con Spianata calabra d.o.p., provola silana, bomba calabra, patate mpacchiuse(salatate in padella con origano e cipolla rossa di tropea), insalata.
Ciabatta di grano duro di circa 26 cm con cime di rapa ripassate con aglio e peperoncino, bombette pugliesi (involtini di carne di maiale ripieni di provola e pancetta), salsa agrodolce piccante.
Ciabatta di grano duro di circa 26 cm Mortadella emiliana d.o.p., scaglie di grana, crema di tartufo nero e zucchine grigliate.
Trippa alla romana menta, sedano croccante, fonduta di pecorino
Mozzarella di bufala campana, pomodoro Ciliegino, alici, basilico, salsa di olive
Ciabatta di grano duro di circa 26 cm con Salsa tonnata, arista di maiale(cotta a bassa temperatura in salamoia ns prod), peperoni stufati con cipolla, glassa di aceto balsamico, scamorza silana.
Ciabatta di grano duro di circa 26 cm con salame milano, crema di fichi, radicchio a crudo, stracchino.
Ciabatta di grano duro di circa 26 cm con Arrosticini di pecora, cicoria ripassata con aglio e peperoncino.
Novità
Gnocchetti di patate fatti in casa, con pomodoro, basilico e parmigiano.
Gnocchi di patate fatti da noi con crema di tartufo nero e parmigiano
Gnocchi di patate fatti da noi con funghi misti trifolati, pomodori pachino, crema di tartufo e mantecato con parmigiano.
Gnocchi di patate fatti da noi con pomodoro al basilico, mozzarella e parmigiano
Gnocchetti di patate fatti in casa con ragù.
Pizze Bianche Scegli La Misura.
Mozzarella, peperoni, cipolla stufata, salsiccia
Mozzarella e provola e salsiccia in cottura, poi messe le cime di rapa ripassate con aglio e olio e peperoncino.
Mozzarella,patate lesse saltate in padella con cipolla rossa e origano,salsiccia
Mozzarella in cottura, poi aggiunta cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino, infine porchetta di Ariccia dop.
Mozzarella, funghi, salsiccia
Mozzarella, Cime di rapa ripassate aglio olio e peperoncino, salsiccia e poi a crudo fiocchi di aioli( una maionese all'aglio fatta da noi)
Mozzarella, guanciale, gorgonzola, zest di limone, pepe del Madagascar, rosmarino
Mozzarella e radicchio in cottura, poi aggiunti porcini a cubetto saltati in padella con aglio olio e peperoncino, a chiudere prosciutto crudo.
Focaccia che se volete potete condire a vostro gusto
Mozzarella, cicoria ripassata , salsiccia
Mozzarella, pomodori pachino, mozzarella di bufala, basilico
Stracciata, prosciutto crudo, crema di fichi
Mozzarella, salame Milano, crema di fichi, radicchio
Mozzarella e prosciutto cotto in cottura, a crudo rucola e stracchino.
Mozzarella ,würstel e patatine fritte
Mozzarella, prosciutto cotto
Mozzarella, patate saltate in padella con origano e cipolla, prosciutto cotto
Mozzarella, radicchio, gorgonzola
Mozzarella, speck, pesto, pachino, bufala
Base focaccia con aggiunta di bufala a crudo e prosciutto crudo
Mozzarella,provola e speck
Mozzarella, patate lesse e crema di tartufo nero tutto in cottura, poi messo il lardo d’Arnald.
Mozzarella, pesto di basilico, pachino e stracciata di bufala campana.
Fritti
Frittata di bucatini con besciamella,prosciutto cotto, salame corallina,piselli e grana. Prodotto artigianale da circa 100 gr. Prodotto fritto.
prodotto artigianale di circa 120 gr
2 frittelle di pasta di pizza con sopra pomodoro e grana.
Un fiore di zucca ripieno di mozzarella ed alici dorato e fritto.
Pasta di pizza fritta con sopra misto bosco saltato in padella con aglio e peperoncino. Prodotto artigianale. Due a porzione.
prodotto artigianale
200g circa
Frittatina di bucatini all’amatriciana . Prodotto artigianale da 100 circa. Prodotto fritto.
Impasto di pizza fritto con sopra salsa al tartufo nero e stracciata di bufala campana d.o.p. Prodotto artigianale. Porzione da due pz.
Pasta di pizza fritta con sopra mortadella Bologna i.g.p. e granella di pistacchio. Prodotto artigianale. Due a porzione.
200g circa
prodotto artigianale
5 a porzione
Sovraccoscio di pollo dorato e fritto con panatura croccante ed erbe aromatiche. Prodotto artigianale da circa 120 gr
Porchetta di Ariccia dorata e fritta. 4 a porzione
Porzione singola circa 130 gr. Prodotto artigianale. Con mozzarella.
Palline di carne di manzo scelto dorate e fritte. Porzione da 3 pz. Circa 150 gr.
prodotto artigianale
prodotto artigianale
4 pezzi
Castellato da circa 80g
3 pezzi Prodotto artigianale da circa 120 gr.
prodotto artigianale di circa 120 gr
3 pezzi
5 pezzi
Porzione da 200 gr a crudo
Prosciutto cotto e mozzarella dorato e fritto. Prodotto artigianale da circa 120 gr.
200g circa
prodotto artigianale
5 a porzione
Prodotto artigianale .110 gr circa con mozzarella dentro.
prodotto artigianale di circa 120 gr
Prodotto artigianale. Porzione da 2 pezzi.
Frittatina di bucatini alla carbonara Prodotto artigianale da 100 gr circa. Prodotto fritto.
Bevande
Bottiglia in vetro da 33 cl
Lattina da 33 cl
Bottiglia plastica da 0,50 cl
Bottiglia plastica da 45 cl
bottiglia plastica da 0,50 cl
Bottiglia plastica da 45 cl
Lattina da 33 cl
Bottiglia plastica da 45 cl
Bottiglia in vetro da 33 cl
Lattina da 33 cl
Speciale Menù Hamburger (Panino, Fritto E Bevanda)
Panino con hamburger da 200 gr, pesto di pistacchi, melanzane a cubetti scottate, scaglie di pecorino. Un fritto a scelta. Una bevanda a scelta.
Panino con hamburger da 200 gr, pancetta grill, uovo alla Bismarck, maionese, salsa burger. Un fritto. Una bevanda.
Panino con hamburger da 200 gr, cime di rapa ripassate aglio olio e peperoncino, provolone dolce fuso. Un fritto a scelta. Una bevanda a scelta.
Panino con hamburger da 200 gr, maionese, ketchup, insalata, pomodoro, formaggio. Un fritto a scelta. Una bevanda.
Panino con hamburger da 200 gr, senape, insalata, pomodoro, cipolla rossa caramellata. Un fritto a scelta, una bevanda a scelta.
Crocche' Di Patate
Patate, rosmarino prosciutto cotto e mozzarella Prodotto artigianale da Circa 100gr
Patate, provola e n'duja
Patate e mozzarella Prodotto artigianale da circa 100 gr
Patate, mozzarella e bomba calabra(salsa vegetale piccante)
Birre
bottiglia in vetro da 33cl
Birra artigianale doppia ipa
bottiglia in metro da 33cl
Bottiglia in vetro da 33cl
bottiglia in vetro da 33 cl
Birra artigianale ipa
Birra chiara doppio malto
Bottiglia in vetro da 66cl
bottiglia in vetro da 33cl
Menù Speciali - Panino, Fritto, Bevanda E Dolce.
Panino regionale Sardegna (pancia di maialino al mirto e tè nero, salsa alla senape dolce ns. produzione, lattuga, pomodoro, sale norvegese, pepe nero selvatico), con patatine fritte, bevanda e dolce a scelta.
Panino regionale Calabria (spianata calabra, provola Silana, insalata, bomba calabra, patate ‘mpacchiuse) fritto, bevanda, e dolce a scelta.
Panino regionale Puglia (bombette pugliesi con provola e pancetta, cime di rapa ripassate con aglio olio e peperoncino) fritto,bevanda e dolce a scelta.
Panino regionale Trentino (speck, stracchino, rucola, mela verde) fritto,bevanda e dolce a scelta.
Panino regionale Basilicata (Costolette di maiale al cajun cotte a bassa temperatura, marinate con salsa barbecue.) bevanda, fritto, dolce a scelta.
Panino Toscana 2.0 (straccetti di puro manzo scelto, lattuga, pomodoro, sale norvegese, pepe nero selvatico, cipolla caramellata, olio al rosmarino.), fritto, bevanda e dolce a scelta.
Panino regionale Veneto (Arista di maiale ns. produzione, salsa tonnata, peperoni stufati con cipolla, provola e crema di aceto balsamico), una patatina fitta, una bevanda a scelta e un dolce.
Super Q-Qualità at Via Appia Nuova presents a menu that feels like a vibrant snapshot of Roman street food culture blended with hearty, fast, and indulgent comfort dishes. The selection from the Rosticceria section, including Cicoriello, Cipollata, and Minkia Di Prete, sets a bold tone, while the Pizze Rosse Scegli La.Misura. range offers familiar yet satisfying choices such as Paolo, Margherita Patatine, Margherita Capricciosa, and Mille Gusti. The concept of Mezzi Giganti Caldi. and Mezzi Giganti Freddi. stands out for its oversized, stuffed sandwiches, featuring options like Mezzo Gigante Con Cotoletta Di Pollo, Mezzo Gigante "Frittatone", Arista Di Maiale - Gigante Freddo, and Caprese - Gigante Freddo, showcasing both hot and cold interpretations of indulgent fillings. The menu continues with regional flair through Panini Regionali - Ciabatta Di 26 Cm., including Sardegna - Panino Regionale, Calabria - Panino Regionale, and Puglia - Panino Regionale, offering a tour of Italian flavors in handheld form.
Further depth is added with the Novità selection of gnocchi dishes such as Gnocchetti Alla Sorrentina, Gnocchetti Al Ragù, and Gnocchetti Alla Crema Di Tartufo Nero, balancing rustic tradition with richer, modern sauces. The crispy side of the menu is equally tempting, with Fritti items like Frittatina Alla Napoletana., Supplì Cacio E Pepe, and Fiore Di Zucca Pastellato, alongside creative Crocche' Di Patate variations including Crocche' N'duja and Crocche' Alla Bomba Calabra. Sauces such as Maionese, Bomba Calabra, and Salsa Agrodolce Piccante enhance the street-food experience.
For heartier appetites, the Speciale Menù Hamburger lineup delivers options like Hamburger Siciliano and Hamburger Bismarck, while beverages span classics such as Coca Cola Vetro and Ichnusa Non Filtrata. Sweet finishes like Tiramisù Nutella E Cocco, Delizia Al Limone, and Nutellini round out the experience on a decadent note. With its wide-ranging, bold, and unapologetically indulgent offerings, Super Q-Qualità delivers a menu built for variety, comfort, and strong Roman street-food character.